Soft Opening of TR Fire Grill Ignites Winter Park Food Scene in English and Portuguese

Photos by The Hotspotorlando

Romacorp, Inc., empresa-mãe de Tony Roma e do TR Fire Grill, anuncia seu mais novo restaurante, localizado em Winter Park, aberto ao público. O restaurante de 5.600 pés quadrados está situado no desenvolvimento Ravaudage no cruzamento da US 17-92 e Lee Road.

Tem capacidade para mais de 200 pessoas e inclui um grande pátio ao ar livre onde os hóspedes podem relaxar-se e desfrutar a experiência com clientes, amigos, familiares. O TR Fire Grill é o mais novo conceito de restaurante do Romacorp, lançado em 2013 como um bistrô de inspiração americana pelo chefe de cozinha, mundialmente reconhecido Chef Bob Gallagher.

“Nós passamos quase dois anos a aperfeiçoar este conceito, e agora estamos muito animados para a abertura em Winter Park, onde acreditamos que a nossa cozinha inovadora e bebidas vão brilhar”, disse Brad Smith, diretor de operações e vice-presidente sênior. “Queremos que nossos hóspedes lembrem-se de nós, quando pensarem em desfrutar de uma experiência de jantar fresca, sazonal, ou quando eles estão simplesmente com vontade de um coquetel refrescante para levantar seus espíritos.”

A cozinha é de conceito aberto, oferecendo aos hóspedes uma visão intimista sobre a preparação fresca cada prato recebe da equipe de culinária e melhorar a experiência de jantar. Carnes e legumes são defumados na casa, diariamente, com uso de madeira da nogueira para dar um sabor autêntico. As carnes são frescas e grelhadas à perfeição em uma grade de madeira, cortada a mão. O filé e o NY strip seguem as orientações do programa NatureSource® Carne Natural, conhecido por gado alimentado com capim produzido sem antibióticos, hormônios ou OGM.
O menu oferece ingredientes de origem local com produtos sazonais de fazendas em Central e Sul da Flórida.

TR Fire Grill oferece uma experiência única de bebida artesanal, com foco no artesanato de cervejas, vinhos e cocktails artesanais com nossa assinatura. Cocktails são feitos com licores envelhecidos em barris de carvalho, infundidos com o sabor de frutas e especiarias frescas em recipientes de vidro no bar. Uma seleção exclusiva de cervejas artesanais americanas e alguns dos melhores vinhos da Costa Oeste completam a experiência de bebidas.

“Estamos deixando o frescor e a qualidade dos nossos ingredientes tomar o centro do palco para o sabor autêntico que é humilde, mas poderosamente impressionante”, disse Chef Bob Gallagher. “Nós somos apaixonados pela comida que estamos criando e acreditamos que nossos convidados vão saborear essa paixão, junto com nossa atenção aos detalhes em cada refeição que criamos.”

Romacorp Inc. testou o conceito TR Fire Grill em um local perto do Aeroporto Internacional de Orlando. Este restaurante, usado para refinar o conceito e treinar funcionários, foi transferido para o local permanente do TR Fire Grill em Winter Park.

English

Romacorp, Inc., parent company of Tony Roma’s and TR Fire Grill, announces its newest restaurant, a TR Fire Grill located in Winter Park, will open to the public on September 30th.

 

The 5,600 square foot restaurant is situated in the Ravaudage development at the intersection of US 17-92 and Lee Road. It seats over 200 people and includes a large outdoor patio where guests can kick-back and enjoy the experience with friends and family. TR Fire Grill is Romacorp’s newest restaurant concept, launched in 2013 as a chef-inspired American bistro with cuisine from globally-recognized Chef Bob Gallagher.

“We’ve spent nearly two years perfecting this concept, and now we’re so excited to open in Winter Park, where we believe our innovative cuisine and beverages will shine,” said Brad Smith, Chief Operating Officer and Senior Vice President. “We want our guests to think of us when they’re looking to enjoy a fresh, seasonally-driven dining experience, or when they’re simply in the mood for a refreshing cocktail to lift their spirits.”

The kitchen is open concept, offering guests an intimate glimpse at the fresh preparation each dish receives from the culinary team and enhancing the dining experience. Meats and veggies are smoked in-house daily using hickory wood for authentic flavor. Steaks are fresh and hand-cut daily in the restaurant, grilled to perfection on a wood burning grill. The filet and NY strip follow the guidelines of NatureSource® Natural Beef program, known for its grass-fed beef produced without antibiotics, hormones or GMOs. The menu offers locally-sourced ingredients using seasonal produce from farms in Central and South Florida.

TR Fire Grill delivers a unique artisanal beverage experience, with a focus on craft beers, wines, and signature hand-crafted cocktails. Cocktails are made with liquors aged in small oak barrels or infused with the flavor of fresh fruit and spices in glass vessels at the bar. A unique selection of American craft beers and some of the best wines from the West Coast complete the beverage experience.

“We’re letting the freshness and quality of our ingredients take center stage for authentic flavor that’s humble, yet powerfully impressive,” said Chef Bob Gallagher. “We’re passionate about the food we’re creating and we believe our guests will taste that passion, along with our attention to detail in every meal we craft.”

Romacorp Inc. tested the TR Fire Grill concept at a location on Semoran Boulevard near the Orlando International Airport. This restaurant, used to refine the concept and train employees, is being relocated to the permanent TR Fire Grill location in Winter Park.

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